Les FAB’uleuses pizzas de Fabienne

Le camion-pizzas anciennement connu sous l’enseigne Pizza Rem s’apprête à changer de nom et de propriétaire. Ainsi, à compter du vendredi 17 avril, c’est Pizz’Fab qu’il faudra appeler pour commander des pizzas à emporter. "Cela faisait un moment que je voulais faire quelque chose en rapport avec la cuisine. J’ai eu vent du fait que Carine Delpont souhaitait arrêter pour des raisons personnelles, et j’ai décidé de me lancer: le camion pizza présente une plus grande liberté qu’un restaurant, et un moindre investissement financier" explique Fabienne Paslas-Michel. Arrivée dans la région début 2006, Fabienne a tout d’abord travaillé en tant qu’aide ménagère, puis pour la Maire de Najac, avant de passer son agrément de nourrice à Saint André de Najac où elle réside avec son compagnon et leur fille Luline. Mais par manque de demandes, Fabienne se voyait dans l’obligation d’envisager une nouvelle activité professionnelle, reconversion rendue plus facile grâce à l’apparition du nouveau statut d’auto-entrepreneur pour lequel "les démarches sont simples et rapides".Dans quelques jours, les habitués du camion pizzas pourront découvrir une toute nouvelle carte, concoctée en tenant compte de tous les âges et tous les goûts, dont la Pizz’Fab à base de crevettes et noix de Saint Jacques, qui n’est pas sans rapport avec les origines vendéennes (Ile de Noirmoutier) de la nouvelle patronne. Et la possibilité de composer ses pizzas "sur mesure" parmi un large choix d’ingrédients… (Voir le prospectus) Avec 3 milliards de pizzas mangées en France tous les ans, et un secteur qui dit ne pas connaître pas la crise, les ingrédients du succès semblent réunis pour Fabienne dont le camion sera présent tous les vendredis et samedis à La Fouillade de 17h à 22h, le mardi à Sanvensa de 17h à 21h et commande le mercredi pour une livraison le jeudi à 18h à l'épicerie du Relais Mont le Viaur de St André de Najac. Contact: 06.27.39.15.93.